Учи­тель на уроке провёл сле­ду­ю­щий опыт (см. рис.). Он довёл до ки­пе­ния воду в колбе и затем плот­но её за­крыл. Не­мно­го по­до­ждав, чтобы колба не­сколь­ко осты­ла, он пе­ре­вер­нул её и за­кре­пил в шта­ти­ве. Далее он начал по­ли­вать дно колбы хо­лод­ной водой. Вода в колбе бурно за­ки­пе­ла, хотя её тем­пе­ра­ту­ра была ниже 100 °C.

Какая фи­зи­че­ская ве­ли­чи­на из­ме­ни­лась в газе над жид­ко­стью за счёт осты­ва­ния от по­ли­ва­ния хо­лод­ной водой? По­че­му это при­ве­ло к ки­пе­нию жид­ко­сти?